海关统计出口数据显示：2023年度全国各类食用菌产品年出口71.23万吨、创汇28.77亿美元，同比分别增长4.37%、-8.7%。 10种出口数量过万吨的品种依次为：小白蘑菇（洋蘑菇）罐头15.66万吨、蘑菇菌丝15.64万吨、其他蘑菇罐头10.12万吨、其他鲜或冷藏的蘑菇8.66万吨、鲜或冷藏的金针菇5.19万吨、干香菇3.07万吨、其他伞菌属蘑菇罐头2.57万吨、鲜或冷藏的伞菌属蘑菇2.40万吨、鲜或冷藏的香菇2.00万吨、干木耳1.94万吨。同比分别增长-4.32%、13.65%、2.70%、18.90%、14.45%、-7.80%、-18.02%、31.45%、4.56%、-6.32%。 出口创汇金额前10种产品依次为：其他蘑菇罐头10.08亿美元、干香菇4.68亿美元、小白蘑菇（洋蘑菇）罐头3.6亿美元、干木耳2.73亿美元、其他鲜或冷藏的蘑菇1.42亿美元、其他伞菌属蘑菇罐头0.94亿美元、蘑菇菌丝0.86亿美元、鲜或冷藏的金针菇0.71亿美元、干银耳0.70亿美元、鲜或冷藏的香菇0.60亿美元。同比分别增长-8.98%、-12.29%、-3.88%、-11.05%、8.81%、-13.86%、1.87%、1.95%、-20.27%、8.19%。（来源：中国食用菌协会）
