桑黄是种大型珍稀菌，作为传统中药在中国已有约两千年的历史，因其生长在桑属植物上，且子实体呈黄褐色而得名。 近代桑黄的研究起始于日本，长崎女岛的居民因食用岛上盛产的桑黄，患癌者较少。1968年日本学者研究发表了桑黄有卓越抗癌功效的文章，在后续研究中，桑黄还被发现有抗肿瘤、调节免疫、抗肝纤维化、降血糖、抗氧化、抗炎等功效，因其突出的药用价值被称为“森林黄金”。 上世纪80年代初，日本曾进入中国大量收购野生桑黄，致野生桑黄濒临绝迹。1998年，安徽大别山出现人工培育仿野生桑黄。近年来，中国桑黄种植规模以每年10倍的速度在发展，段木仿野生桑黄种植区主要集中在吉林省与安徽省，袋料培植桑黄主要集中在浙江省与江苏省。
