外源营养袋添加技术是当前羊肚菌大田生产的关键，目的是为羊肚菌生长发育提供必要的外源营养。外源营养袋制备方法与原种、栽培种相似，常见配方： 1. 小麦 40%，杂木屑 30%，谷壳 20%，腐殖质土 10%，石灰 1%～1. 5%，石膏 1. 5%～2%，磷酸二氢钾 0. 1% ～ 0. 15%； 2. 杂木屑 30%，玉米芯 30%，小麦 25%，麦麸 5%，腐殖质土 10%，石灰 1%～1. 5%，石膏 1. 5%。 播种后7～20d 菌丝出土，畦面土壤变白，出现大量孢子时立即放置营养袋。将营养袋用小刀于一面划口或钉板扎孔，以营养袋内营养料不掉落为宜。掀开地膜，营养袋开口 (孔) 面紧贴土壤，与土壤充分接触，再将地膜拉回。放置营养袋 (湿重) 750～1000kg·667㎡。补料后畦面的羊肚菌菌丝会向营养袋内生长，袋内菌丝将外源营养袋的营养成分向土层菌丝传送。
