中国人向来重视饮食之道，经常引用“民以食为天”的古训来证明食物与人的关系。这句话源出《管子》，全文是“王者以民为天，民以食为天。”如果用现代社会学的观念来......
分类： 菌类文化
源远流长的食用菌文化
《菌谱》——中国最古老的食用菌专著，南宋陈仁玉撰。成书于宋淳祐乙巳（1245年）。书中论述了浙江台州(今临海县)所产11种菇（合蕈、稠膏蕈、栗壳蕈、松蕈、......
清淡素食滋味长
时光清浅，岁月静好。我躺在摇椅上一边晒着太阳一边和朋友聊微信，说起买房子，让人愁肠百结，借那么多钱，怎么还呀？朋友说，她用4年的时间和女儿节衣缩食把房贷和......
浙江龙泉灵芝发展简史
■史前时期 龙泉灵芝是中华灵芝的重要组成部分，其采集与使用时间至少可追溯到6800年前的新石器时代。5000年前生活在现龙泉市境内牛门岗的先民已经学会采集......
武则天的长寿秘诀竟与这种药用菌有关
蛹虫草，和冬虫夏草同属异种。《新华本草纲要》记载，蛹虫草其“味甘、性平”，有“益肺肾、补精髓、止血化痰”的功效。远在辽金时代，我国东北地区就有使用长白山蛹......
松露的美味
松露是一种多生长在松树、栎树、橡树下,一年生的天然真菌类植物。与肥鹅肝、鱼子酱合称为“法国三大美食珍品”，年消费量为草菰的两倍。松露的种类约有30多种，其......
松露可以吃的钻石
被誉为“世界珍味之王”的松露价格贵如黄金，是全球高档酒店、餐厅内大厨们每年翘首以盼的上乘食材。松露独特的气味完全找不到第二种食材可以取代，至今尚无法以人工......
松露传说
4000年前，美索不达米亚的苏美人在泥板上记录了一种产于沙漠的铁飞兹松露(Terfez)，文字描述一个儿童将一枚铁飞兹松露经人转交献给当时的国王。但这种松......
木耳的养生价值及历史记载
黑木耳被称为“素中之荤”，不仅入菜美味，其药用和保健价值也被充分肯定。东汉时期《神农本草经》记载黑木耳：“味甘、性平，具补气益肺、活血补血之功。”古代医书......
明熹宗钟情鸡枞
鸡枞乃是一种菌，属担子菌纲，伞菌目，口蘑科食用菌。生长于带及其以南地区，我国的云南、四川、贵州、福建、广东、广西、等地区均有出产。鸡枞菌的生长非常奇特，其......